domingo, 1 de abril de 2012

Humanos - Capítulo 16

Nascido em 12 de fevereiro de 1809 na cidade Shrewsbury, o naturalista britânico Charles Robert Darwin ficou conhecido no meio científico por ter sido responsável junto com Alfred Wallace, pela Teoria da Evolução. Tal teoria demorou mais de 20 anos para ser publicada já que contrariava a crença da época de que as espécies eram fixas conforme Deus havia criado, ou seja, as espécies não se modificavam.


Frederic François Chopin foi um dos maiores compositores e pianistas da história. Sua técnica refinada e elaboração harmônica são comparadas com as de gênios como Beethoven e Mozart. Chopin nasceu em 1 de março de 1810 na cidade de Zelazowa Wola, Polônia e faleceu em 17 de outubro de 1849 em Paris.


Em 5 de maio de 1818, em Tréveris, Alemanha, nasceu Karl Heinrich Marx, um dos fundadores do Marxismo. Marx foi economista, filósofo, historiador e sociólogo. O Marxismo baseia-se no materialismo e no socialismo científico e constitui ao mesmo tempo uma teoria geral e o programa dos movimentos operários que une a teoria à prática.


Napoleão Bonaparte foi imperador da França entre 1804 e 1814. Sob seu comando, estabeleceu-se a hegemonia francesa sobre a maior parte da Europa. Sua morte ocorreu em 5 de maio de 1821, aos 51 anos.


Em 7 de setembro de 1822, o Brasil conquista a sua independência e relação à Portugal. Tal declaração foi dada pelo imperador Dom Pedro I às margens do Rio Ipiranga.


O cientista francês Louis Pasteur foi responsável pela criação da pasteurização, processo que destrói microrganismos patogênicos existentes nos alimentos. Entre outras descobertas, também criou a primeira vacina contra a raiva. Pasteur nasceu em 27 de dezembro de 1822 em Dole, vindo a falecer em 28 de setembro de 1895 na também francesa cidade de Marnes-la-Coquette.


Em 27 de setembro de 1825 foi inaugurada a primeira linha férrea do mundo. Com 40 quilômetros de extensão, a Stockton and Darlington Railway, foi construída entre Darlington e Stockton-on-Tees, na Inglaterra.


domingo, 25 de março de 2012

A Magia do Chocolate

Acredita-se que o cacau já era cultivado por índios na América Central, 1000 anos antes de Cristo.


Os maias produziam a partir das sementes, uma bebida que chamavam de xocoatl. A bebida era misturada com pimenta e baunilha e usada no combate ao cansaço e também como afrodisíaco. Diz-se que em 1544, nobres maias levaram a bebida como presente para o príncipe Filipe da Espanha. 

Em meados do século XVII, Portugal e Espanha passam a exportar a bebida para outros países da Europa, sendo que os espanhóis adicionavam baunilha e cana-de-açúcar.


No final do mesmo século, o chocolate sólido na forma de doces e bolos passa a ser servido em empórios na Europa. Por razões climáticas que impossibilitavam o plantio na Europa, os espanhóis cultivaram o cacau na América Central usando escravos africanos por um longo período.


Em 1765 o irlandês John Hanan importa sementes de cacau para os Estados Unidos e juntamente com o americano James Baker, inauguram a primeira fábrica de chocolates da América, a Chocolates Baker.


Em 1847, uma pasta é criada pela empresa Joseph Fry and Son, sendo que a partir daí foi criada a primeira barra de chocolate. Mais tarde, em 1876, em Vevey na Suiça, Daniel Peter inventa o chocolate ao leite.


No início do século XX o Brasil foi o maior produtor de cacau do mundo. Atualmente este título está com a Costa do Marfim, seguido por Gana.

Em 2009, a americana Mars Inc foi considerada a maior produtora de chocolate do mundo somando uma receita líquida de mais de 16,5 bilhões de dólares.

Veja a lista completa das maiores de 2009:

1° Mars Inc - Estados Unidos
2º Nestlé - Suiça
3º Ferrero - Itália
4° Cadbury - Inglaterra
5º Kraft Foods (antes de incorparada à Cadbury) - Estados Unidos
6º Hershey - Estados Unidos
7º Perfetti Van Melli - Itália
8º Lindt & Sprungli - Suíça
9º Ezaki Glico - Japão
10º Meiji Seika - Japão 


Com a aproximação da páscoa entram em cena os famosos ovos de chocolate, mas nem sempre esses foram feitos da forma como é hoje. No início da tradição, os franceses esvaziavam o ovo de galinha e o recheavam com chocolate. Somente a partir do final do século XIX, os ovos de páscoa passaram a ser fabricados do modo atual.
  

Humanos - Capítulo 15

Considerado o primeiro refrigerante da história, o Schweppes foi desenvolvido pelo alemão Johann Jacob Schweppe em 1783. Sua empresa, a J. Schweppe & Co, inaugurada em Londres em 1792, começou então a produzir em larga escala o refrigerante Schweppes Soda. O sucesso foi tão grande que a empresa passou a ser a fornecedora oficial de água mineral e soda da família real britânica. A partir de 1999 a marca foi adquirida parcialmente pela Coca-Cola.


Até o final do século XVII, muitas mortes eram causadas pela varíola, até que em 14 maio de 1796, o médico inglês Edward Jenner cria o processo de vacinação.  A descoberta veio após o médico observar que pessoas que já tinham sido infectadas pela varíola bovina (doença não mortal), não contraiam a varíola "mortal". A vacina contra essa doença foi então a primeira de todas as vacinas criadas pelo homem.


Em meio a guerra, a França precisava que um meio de comunicação rápido fosse criado para avisar sobre uma possível invasão, foi aí que o engenheiro Claude Chappe teve a ideia de construir o telégrafo, sistema que já vinha sendo estudado alguns anos antes. 


Em 1799, o físico italiano Alessandro Volta inventa a pilha elétrica que convertia energia química em energia elétrica. Um ano depois, Volta criava também a bateria elétrica. A unidade volt ganhou este nome em homenagem ao físico.


No ano de 1800, a população mundial atingiu a marca de 1 bilhão de habitantes. Atualmente esta marca já é superior individualmente na China e na Índia.